Noël Nouvel An Restaurant Delme à emporter A La 12

Avis portant sur le restaurant " A La 12" !

L'excellence en bouche, l'explosion de saveurs, le rendez vous des fins gourmets.
Cette introduction pourrait à elle seule définir le coeur même de la douzième borne, restaurant étoilé à Delme en Moselle.

Belle salle lumineuse, moderne et épurée, et personnel en jambe, attentif et soucieux du bien être de chacun. Là où le talent culinaire est, le service vaut par son efficacité et ses conseils avisés.

Pour le reste, il suffira d'imaginer quelques instants, telle ou telle appellation et découvrir une série d'oeuvres d'art dans l'assiette.
L'une de ces tueries fut la Saint Jacques, noix juste grillée, palet de courge butternut fondant, crème aux cêpes secs d'ici et tuile de vieux pain. Assurément, de quoi donner le ton et le vertige pour des sensations toujours crescendos.

Forte impression également sur le dessert tout en chocolat noir - sablé comme une tartelette crumble au cacao et coulis menthes du jardin - crème glacée au lait entier et vanille.

Et toutes ces subtilités entre deux plats, qui nous font dire que finalement, l'homme et sa brigade ont puissamment du génie.

Quelques menus possibles, dont un au rapport qualité prix nettement correct : 40e pour une entrée, plat, dessert et fromage hors boissons.

Une signature au sommet.