Fête de la Truffe à Pulnoy |
Fête, animation | Posté par miguel |
Pulnoy 54420 Pulnoy |
du 20-11-2021 à 10:00 au 21-11-2021 à 18:00 |
La Fête de la Truffe, rendez-vous incontournable des gourmets, revient dans une 24e édition à Pulnoy. Truffes et trufficulture n'auront plus de secrets pour vous : Marché aux Truffes de Lorraine fraîches, Marché gastronomique, Démonstrations culinaires et Nuit de la Truffe.
2024 : Fête de la Truffe à Pulnoy 2024Le CAL, Comité Animation Loisirs et l’association Truffe 54 Lorraine, en collaboration avec la ville de Pulnoy, organisent la 24e Fête de la Truffe au centre socio-culturel de Pulnoy, à 5 kilomètres à l'Est de Nancy. Ce qui n'était au départ qu'un Marché aux Truffes sur une idée un peu folle de son fondateur, Léon Wehrlen, est devenu dans ses première années le plus important marché aux truffes fraîches du Grand Est.
>> Fête de la Truffe
>> Les 20 et 21 Novembre, à Pulnoy
> Un marché aux truffes fraîchesDurant deux jours, les truffes fraîches sont vendues directement du producteur au consommateur, sans intermédiaires, chacune étant contrôlée et canifée par des commissaires. Le contrôle, canifage, de toutes les truffes est agréé par le règlement de la Fédération Française des Trufficulteurs. Le public peut assister au canifage, 2 heures avant l’ouverture du marché. Pour chaque truffe vendue, c’est l’engagement qualité des trufficulteurs présents. Les truffes vendues sont des truffes de Bourgogne (Tuber uncinatum) et de Meuse (Tuber mesentericum).
> Un marché du terroir
De la truffe, mais pas que. Vous pourrez trouver produits gastronomiques du terroir (charcuterie, pain, épices, etc.), objets de décoration artisanaux, ustensiles de cuisine ou encore équipement de trufficulture. Vous pourrez aussi glaner des conseils et recettes de cuisine auprès de professionnels, qui seront ravis de partager leur passion.
> Mini-conférences et conseils auprès des passionnés
De nombreux ateliers et conférences sont proposés tout au long du week-end :
> 4 mini-conférences :
- Les truffes face aux changements climatiques - Samedi 20 novembre 2021 - 15h30
- Comment planter un arbre truffier dans votre jardin ? - Samedi 20 novembre 2021 - 16h30
- La Région Grand Est propose des aides financières pour créer votre verger truffier - Dimanche 21 novembre 2021 - 10h30
- La truffe dans votre assiette : conseils, recettes… - Dimanche 21 novembre 2021 - 15h30
> Une mini-tombola
Une “tombola-truffe”, dont les tirages au sort s’effectuent tout au long du week-end et permettent
aux plus chanceux de repartir avec un arbre truffier, de la truffe fraîche ou encore de nombreux
autres lots.
> Petite restauration les midis
Un service de restauration, assuré chaque midi, avec un plateau gourmand truffé proposé par Truffe 54 Lorraine et le Comité Animations et Loisirs de Pulnoy, dont le contenu varie entre le samedi et le dimanche.
>> La Nuit de la Truffe Vendredi 19 Novembre 2021
>> au Restaurant du Golf de Pulnoy
En amont de la Fête de la Truffe, la 5e Nuit de la Truffe vous convie à son Repas Prestige Gastronomique proposé par les chefs Patrick Haberstich et Sylvain Garandet. Il est entièrement truffé et accompagné de champagne et vins sélectionnés.à 120 Euros par Personne - Sur Réservation
Champagne et vins sélectionnés, à discrétion
Les truffes au pays du potiron
***
Tartare de bar – Mousseline de petits pois
Tartine au butternut
****
Comme un cannelloni truffé aux écrevisses
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Gigolette de pintadeau aux pépites truffées de Meuse
Caillette de choux – Tomate céleri – Fondant potimarron
******
Croustillant chèvre miel et truffe sur son doux mesclun
****
Douceur de potiron truffé crème mousseline au marron
Craquant aux éclats de pistache
****
Café et douceurs chocolatées et truffées
***
ou
> En Mairie à Pulnoy ou par téléphone : 03 83 40 43 62
> En savoir plus
>> Infos pratiques
>> C'est où ?Centre Socioculturel
2, rue du Golf
54425 Pulnoy
>> C'est quand ?
Les samedi 20 et dimanche 21 novembre 2021
Samedi : 10h00-18h00
Dimanche : 9h00-18h00
>> Contact - Renseignements :
Ville de Pulnoy - Tél : 03 83 29 16 64
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Tarif de l'évènement : |
- Entrée gratuite - Repas Prestige Nuit de la Truffe à 120 € par personne |
Pulnoy 54420 Pulnoy |
du 20-11-2021 à 10:00 au 21-11-2021 à 18:00 |
Genre | Titre et lieu | Date | |
Exposition | Exposition International Comparison Raphaela Vogel à Delme 57590 Delme |
du 06-07-2024 au 20-12-2024 | |
Idée cadeaux | Cadeau Confiserie et Bonbons des Vosges CDHV 88230 Plainfaing |
du 05-01-2023 au 31-12-2024 | |
Marché artisanal et terroir | Vente d'Automne à Roville-aux-Chênes 88700 Roville-aux-Chênes |
du 30-11-2024 au 30-11-2024 | |
Promo hébergement | Les Gites Hôteliers de l'Auberge de Liezey Gérardmer 88400 Liézey |
du 27-01-2023 au 31-12-2024 | |
Visite guidée | Visite Mine du Val de Fer à Neuves-Maisons 54230 Neuves-Maisons |
du 05-02-2023 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | Vit Tel Ta Nature Hébergement Insolite à Vittel 88800 Vittel |
du 01-08-2023 au 31-12-2024 | |
Concert | Concert de Noël à Saint-Etienne-les-Remiremont |
du 30-11-2024 au 30-11-2024 | |
Promo passion | Le Renouveau de la Bière en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 14-01-2023 au 31-12-2024 | |
Exposition | Salon des Artistes de Dieulouard 54380 Dieulouard |
du 30-11-2024 au 05-12-2024 | |
Fête, animation | Marché du Monde Solidaire à Lunéville 54300 Lunéville |
du 30-11-2024 au 01-12-2024 | |
Promo passion | Les Love Room Nuits d’Amour en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 10-10-2023 au 31-12-2024 | |
Promo sortie | Center Parcs Moselle Lorraine à la journée 57790 Hattigny |
du 13-11-2023 au 31-12-2024 | |
Idée cadeaux | Séjour Insolite Chalet hôtelier avec Spa Vosges 88640 Rehaupal |
du 01-01-2023 au 31-12-2024 | |
Marché artisanal et terroir | Marché des Lutins au CLAM Art-sur-Meurthe 54510 Art-sur-Meurthe |
du 30-11-2024 au 01-12-2024 | |
Promo hébergement | Bons Plans Center Parcs Trois Forêts 57790 Hattigny |
du 05-12-2023 au 31-12-2024 | |
Nouvel An Réveillon St Sylvestre 2024 | Réveillon et Jour de Noël à Nancy Iloa 54130 Dommartemont |
du 24-12-2024 au 25-12-2024 | |
Nouvel An Réveillon St Sylvestre 2024 | Réveillon Nouvel An à Champigneulles 54250 Champigneulles |
du 31-12-2024 au 01-01-2025 | |
Idée cadeaux | Coffret Cadeau Séjour Yourte sous l'Église Flirey 54470 Flirey |
du 01-06-2024 au 30-06-2025 | |
Marché de Noël Fêtes Saint-Nicolas 2024 | Festivités de la Saint-Nicolas à St Nicolas de Port 54210 Saint-Nicolas-de-Port |
du 07-12-2024 au 07-12-2024 | |
Soirée | Dîner dansant Années 80 à Nancy Tomblaine aux Têtes Brulées 54510 Tomblaine |
du 16-11-2024 au 14-12-2024 |