Fromage Vosgien le Confiné |
Covid Découvertes à Distance | Posté par miguel |
![]() |
Saulxures-sur-Moselotte 88290 Saulxures-sur-Moselotte |
![]() |
du 01-11-2020 à 10:00 au 31-12-2022 à 20:00 |
![]() |

Il était devenu célèbre, il redevient pleinement d’actualité, le fromage vosgien "le Confiné" est né par hasard à Saulxures-sur-Moselotte durant le premier confinement. Pas de quoi en faire un fromage ? La preuve que si avec cette histoire insolite à découvrir absolument !
Dans les Vosges, à Saulxures-sur-Moselotte, un couple de producteurs de lait a inventé totalement par hasard un nouveau fromage durant le premier confinement. Baptisé "le Confiné", le fromage est devenu un réel succès non seulement dans les Vosges, mais aussi dans toute la France, et a même fait parler de lui dans le reste du monde.>> Fromage "le Confiné" de Saulxures-sur-Moselotte, Vosges
> Un fromage né totalement par hasardLaura et Lionel Vaxelaire, éleveurs laitiers installés à la ferme Au Petit Gravier à Saulxures-sur-Moselotte transforment chaque année environ 90 000 litres de lait en Munster fermier AOC, tommes des Vosges, fromages frais... Mais en mars 2020, en raison du confinement, les ventes ont grandement baissé, laissant alors les fromages s'entasser dans la cave, et s'affiner seuls.
Quelques semaines plus tard, ils découvrent le résultat : un tout nouveau fromage, unique qu'ils décident de baptiser "le Confiné". A mi-chemin entre le Munster et le Camembert, le fromage se veut un peu plus sec qu'un Munster, et dévoile un goût unique grâce à sa croûte fleurie.
Reportage de CNEWS de juin 2020
> Désormais connu dans le monde entier
L'histoire a fait parler d'elle, au point que les producteurs reçoivent désormais des commandes en provenance de la France entière, et même de certains pays étrangers tel que l'Ukraine et même de l'Outre-Atlantique.
"On fait une transformation par semaine et on n'arrive pas à satisfaire toute la demande [...] Les vaches vêlent en ce moment, donc on aura beaucoup de lait pendant la période hivernale et là, je pense qu'on arrivera à faire du stock de tous les fromages." explique Lionel Vaxelaire auprès de France Bleu.
Cependant, pas question d'expédier pour le couple Vaxelaire, "On préfère voir les gens et parler avec eux de notre métier. C'est plus important que d'exporter". Direction les Vosges une fois le confinement levé, pour goûter ce fromage unique, fruit d'une histoire originale qui aura su marquer les esprits.
>> Infos Pratiques
> Adresse de la ferme :Au Petite Gravier
458 chemin des petits prés
88290 Saulxures-sur-Moselotte
> Contact - Renseignements
Au Petit Gravier - Tél : 06 09 74 55 89
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Site web de l'évènement : | https://www.facebook.com/AuPetitGravier/ |
![]() |
Saulxures-sur-Moselotte 88290 Saulxures-sur-Moselotte |
![]() |
du 01-11-2020 à 10:00 au 31-12-2022 à 20:00 |
![]() |

corentinette |
|
||
corentinette
Passionaute inscrit le: 12/07/2008 Envois: 882
|
Les bons fromages vosgiens notamment le munster que je vais chercher dans une ferme miam. Ca me donne envie.
|
corentinette |
|
||
corentinette
Passionaute inscrit le: 12/07/2008 Envois: 882
|
Je ne connais pas ce fromage mais ça me tente bien vu que tout le monde a été longtemps confiné.
|
Genre | Titre et lieu | Date | |
![]() |
Spectacle | Le rendez-vous des Moutard·es 54510 Tomblaine |
du 29-03-2025 au 27-04-2025 |
![]() |
Promo activités | L'Exutoire : la Salle où l'on peut tout casser près de Metz 57365 Ennery |
du 02-03-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Bourse | Vide Dressing à Messein 54850 Messein |
du 05-04-2025 au 05-04-2025 |
![]() |
Stage | Stage Cérémonie de l'INIPI à Sexey-aux-Forges 54550 Sexey-aux-Forges |
du 18-01-2025 au 07-06-2025 |
![]() |
Exposition | Exposition 1944, La Moselle accueille ses libérateurs 57070 Saint-Julien-lès-Metz |
du 18-11-2024 au 08-05-2025 |
![]() |
Randonnées | Randonnées Parc Naturel Régional de Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 02-04-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Idée cadeaux | Cadeau Confiserie et Bonbons des Vosges CDHV 88230 Plainfaing |
du 05-01-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Soirée | Bal des Jeunes Agriculteurs à Pournoy-la-Chétive 57420 Pournoy-la-Chétive |
du 12-04-2025 au 12-04-2025 |
![]() |
Promo hébergement | Nids des Vosges Cabanes dans les Arbres 88640 Champdray |
du 20-01-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Visite guidée | Vidéo Le Voyage Intérieur Nancy en Drone 54000 Nancy |
du 22-02-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Fête, animation | Nuit de la Chouette en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Meuse, Moselle, Vosges |
du 01-03-2025 au 04-04-2025 |
![]() |
Foire, salon | Salon des Vins Bordeaux et Nouvelle-Aquitaine à Nancy 54000 Nancy |
du 04-04-2025 au 06-04-2025 |
![]() |
Fête, animation | Fête des Jonquilles Gérardmer 88400 Gérardmer |
du 04-04-2025 au 06-04-2025 |
![]() |
Jeu, concours | Tournoi de Belote à Nancy 54000 Nancy |
du 04-04-2025 au 07-06-2025 |
![]() |
Fête, animation | Brunch de Pâques au Château de Morey 54610 Belleau |
du 20-04-2024 au 20-04-2025 |
![]() |
Foire, salon | Salon International de l'Aquarelle à Uckange 57270 Uckange |
du 05-04-2025 au 21-04-2025 |
![]() |
Stage, atelier, cours Cuisine | Invitation découverte et atelier upcycling à L'Abri |
du 09-04-2025 au 09-04-2025 |
![]() |
Bons Plans | Musées Gratuits en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 01-06-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Foire, salon | Foire aux Lapins à Plainfaing 88230 Plainfaing |
du 20-04-2025 au 20-04-2025 |
![]() |
Promo passion | Tricky Track la Luge sur Rail au Lac Blanc Col du Calvaire 68370 Orbey |
du 07-04-2024 au 31-12-2025 |