3 Idées Saint-Valentin Nancy au Restaurant Cook-Ki

Menu Omnivore
44.90€ par personne hors boisson
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Mise en bouche
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Gravelax maison à la vietnamienne de Saumon aux zestes Combawa frais rapés « au moment », citron vert, lait de coco, sésames noires, coriandre et gingembre.
OU
Mille-feuille de riz gluant Tradition parfumé aux feuilles de pandan et légumes Thaï croquant marinés, émincé de poitrine de porc confite basse température et laquée à la sauce soja, « ail noir », noix de cajou torréfiées.
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Bœuf Angus au soja, feuille de citronnier cuit dans sa feuille de Banane, œuf confit au soja maison.
Nouilles de Riz sautées à la Vietnamienne aux légumes thaï
OU
« Finger » maison de cabillaud pané au panko et St Jacques snackées à la citronnelle fraiche, basilic thaï et liseron d’eau, lait de coco.
Nouilles de Riz sautées à la Vietnamienne aux légumes thaï
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Fromage en supplément 7€ :
Assiette de 2 fromages affinés des frères Marchand
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Cœur de mousseux BENOIST aux fruits du moment et son coulis
OU
Moelleux au chocolat Maison aux sésames torréfiés, crème aux pralines roses.
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Menu Vegan Creativ'
44.90€ par personne hors boisson
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Mise en bouche
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Tian maison de patate douce et pressé de canard Vegan ( gluten) confites au combawa frais et lait de coco , croquant de légumes thaï aux agrumes, « ail noir » et noix de cajou.
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Steak VEGETAL maison de tofu, pois cassé, lentilles beluga, pois vert et riz gluant Thaï parfumé aux feuilles de citronnier, gingembre et paprika fumé. Herbes Thaï frais
Nouilles de Riz sautées à la Vietnamienne aux légumes thaï
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Pana cotta végétal Maison parfumé aux litchis et framboise maison Croustillant choco-céréale
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