Cuisines en Fête Fermes Auberges Lorraine

Cuisines en Fête, c’est aussi la Fête de la Gastronomie et du cuisiné maison à l’échelle nationale. Durant 3 jours, les initiatives fleurissent en Lorraine, en particulier l'action spéciale des Fermes Auberges qui proposent un Menu Cuisine Nature. A découvrir.

Pour sa 9ème édition nationale, « Cuisines en Fête » se place sous le signe du partage, du plaisir et de la convivialité, sous le regard bienveillant de son parrain Guy Martin, Chef étoilé du restaurant Le Grand Véfour. Le plaisir de cuisiner, quel que soit l’occasion, le niveau du cuisinier ou son budget.

>> Cuisines en Fête 2011 : 3 jours pour une Cuisine Maison toute l’année

Du 23 au 25 septembre, « Cuisines en fête » est l’occasion de dire Oui à la cuisine maison, et donner l’envie de cuisiner avec plaisir !. Pour améliorer sa technique, son tour de main et pratiquer ce loisir gourmand et populaire, pour apprendre quelques secrets ou découvrir de bonnes adresses, pour rencontrer d’autres amateurs et des professionnels... Il y a toujours une bonne raison de participer aux initiatives proposées.

>> Cuisines en Fête : Coup d'envoi de la Fête de la Gastronomie

Fixée au premier jour de l'automne, soit le 23 septembre pour l’édition 2011, la Fête de la Gastronomie permettra de sensibiliser les consommateurs au choix des produits, de la diversité des terroirs, des spécialités régionales.
> Lancée dans le cadre de l’inscription du « Repas Gastronomique des Français » au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, à l’initiative du secrétaire d'État Frédéric Lefèbvre, cette fête rassemblera, comme la fête de la Musique, les Français autour de valeurs de partage de convivialité et de générosité. Thème 2011 : la Terre.

>> En Lorraine avec les Fermes Auberges de Bienvenue à la Ferme
>> Dimanche 25 Septembre 2011

> Parmi les initiatives sur la région, le réseau des Fermes Auberges de Lorraine s'investit pleinement pour la première année, sur le thème de la Nature qui s'invite dans les cuisines de 13 Fermes Auberges.
> "Venez déguster la Cuisine Nature dans les Fermes Auberges Lorraines où se mêlent plantes des prés et des bois aux produits de la ferme pour des saveurs nouvelles..." Resterez-vous insensible à la petite voie qui vous sussure ce message à l'oreille ?

> Exemple de Menu
à la Ferme Auberge de la Mortagne à LAMATH (54300)- Tél : 03 83 71 00 12
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Vin d’hypocras, pesto de courgette et tuile au fromage
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Terrine de boeuf au plantain et salade de fleurs
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Canard à l’oseille et légumes anciens et pommes de terre au foin
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Salade et fromage chaud à la mirabelle
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Gâteau à la rose et coulis de cynorrhodon
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> Cuisine en Fête 2011 en MEURTHE-eT-MOSELLE :
- L'Epicerie du goût -Nancy
- Mairie de Nancy - Nancy
- Chambre Régionale d'Agriculture de Lorraine - Laxou
- Ferme Auberge Le Domaine de Saturnin - Bernecourt - Tél. : 03 83 23 04 41
- Ferme Auberge du Breuil - Vroncourt - Tél. : 03 83 26 95 81
- Ferme Auberge de la Mortagne - Lamath - Tel : 03 83 93 34 96
- Ferme Auberge Sainte Mathilde - Tucquenieux - Tél. : 03 82 21 29 04
- Ferme Auberge Argile et Grès - Matexey - Tél. : 03 83 74 07 82

> Cuisine en Fête 2011 en MEUSE :
- Confiture à la Lorraine - Bar le Duc
- Auberge du Père Louis - Houdelaincourt
- Le Relais de la Voie Sacrée - Issoncourt les 3 Domaines
- Maison des truffes et de la trufficulture - Boncourt-sur-Meuse
- Les Volailles d'Hargeville - Hargeville sur Chée
- Ferme Auberge du Colombier - Villotte sur Aire
- Ferme La Clé des Champs - Meligny Le Petit
- Ferme Auberge "Aux Berges de la Vaise" - Maxey sur Vaise - Tél. : 03 29 90 85 19

> Cuisine en Fête 2011 en MOSELLE :
- Cercle Culinaire de Metz - Metz
- Chef Service - Hettange Grande
- Les Catt'Mômes - Puttelanse les Thionville
- Arthur Bonnet ENC - Augny
- Arthur Bonnet LH Cuisine SARL - Terville
- Hôtel Restaurant Notre Dame de Bonne Fontaine - Danne-et-Quatre-Vents
-La Grange de Condé - Conde Northen
- Hostellerie du Prieuré - Saint Guirin
- Ferme Auberge l'Étable - Oeting - Tél. : 03 87 87 32 94
- Ferme Auberge de Chantereine - Verneville - Tél. : 03 87 61 87 88

> Cuisine en Fête 2011 dans les VOSGES :
- Confrérie des Tastes-Andouilles et Gandoyaux du Val d'Ajol - Le Val d'Ajol
- Gîte rural - Darnieulles
- Geneviève Lethu – Saint-Dié-des-Vosges
- Cuisinima - Les Clos des Terrasses - Golbey
- Ferme Auberge Les Grands Prés - Plainfaing - Tél. : 03 29 50 41 66
- Ferme Auberge des Hetz - à MOYEMONT - Tél. : 03 29 65 54 54
- Ferme Auberge "La Chariolle" - Taintrux - Tél. : 03 29 50 07 32
- Ferme Auberge de la Scie Goguette - Fontenoy le Château - Tél. : 03 29 36 20 99
- Ferme Auberge "Les 7 pêcheurs" - Melomenil-Uzemain - Tél. : 03 29 30 70 79

>> Feuilletez la brochure en ligne

> Contact Animations Fermes Auberges Lorraine
Dominique GRIFFATON - Chambre d'Agriculture 54 - Tel : 03 83 93 34 96
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !