Les restaurants étoilés Michelin 2025 en Lorraine

Le Guide Michelin 2025 est à marquer d'une pierre blanche pour la Lorraine et le Grand Est puisque la cérémonie qui s'est déroulée à Metz Lundi 31 Mars 2025, a vu 2 nouveaux étoilés en Lorraine et 7 pour l'ensemble du Grand Est. Le compteur de la Lorraine passe à 11 Etoilés alors qu'il était resté bloqué à 9 Restaurants. 1 Etoile pour Charles Coulombeau qui obtient le macaron pour Yozora, situé au cœur du centre Pompidou de Metz seulement 9 mois après son ouverture, et l'autre étoile dans les Vosges pour le restaurant de la Maison Burnel à Rouvre-en-Xaintois et son chef Maye Cissoko, descendant de la quatrième génération.

Bib Gourmand 2025 : Situation inchangée à 3 Restaurants compte tenu de la fermeture ou du changement de main de certains, mais avec l'absence de nouvelles distinctions pour la 2ème année consécutive. Alternative moins élitiste, les Bib se veulent des vrais Bons Plans qui distinguent les 'Bonnes Petites Tables' du Guide Michelin : 373 restaurants 2025 (dont 71 nouveaux) proposant un menu complet (entrée, plat et dessert) midi et soir pour une quarantaine d'euros.

Charles et Roxane Coulombeau, seulement 9 mois après l'ouverture de son second restaurant au centre Pompidou Metz, offrent son étoile à Metz. Fou du Japon où il a travaillé, le chef sait marier les produits lorrains de saison et asiatiques.

Dans cet hôtel-restaurant tenu depuis 1919 par la même famille, le chef Maye Cissoko arrivé en 2021 propose 2 menus avec ses créations audacieuses et savoureuses. Il offre à l'Ouest Vosgien son étoile, entre Mirecourt et les villes thermale.