Situé tout juste à l'entrée de Lettenbach, juste après le village d'Abreschwiller, l'auberge bénéficie d'un cadre privilégié. Elle se trouve au creux d'une vallée et est entourée par la forêt. A quelques kilomètres à peine, Saint quirin élu plus beau village de France.

Installation en pleine terrasse sous une pergola en bois. L'architecture est exceptionnelle.

Accueil courtois et de très bons conseils, particulièrement sur l'accord plats et vins

Dans le cadre de notre Wonderbox, nous nous voyons proposé le menu unique "des gourmets".

En introduction un mi-cuit de thon rouge aux sésames, guacamole sauce asiatique et pousse de baby coriandre.
Une explosion de saveurs en bouche tant sur les textures que sur les associations.

Le filet de cannette arrive ensuite, servi autour du navet boule d'or et ses fruits du moment confit.
Cuisson idéale, morceau noble et une cuisine aussi gourmande que raffinée.

Pour terminer un croquant de chocolat Caraïbes, caramel beurre salé en fraîcheur. Là encore des goûts prononcés et des aliments de qualité, traités d'une manière subtile et délicate.

Quelques précisions enfin sur un service au timing parfait, avec le passage de l'ensemble du personnel pour saluer les clients et voir si tout se passe bien.

Le rapport qualité prix, au delà de la box, reste estimable pour ce genre de hautes prestations.

A découvrir et à conseiller vivement.