Menus Fêtes des Mères Auberge de Liézey

Menu Fête des Mères à 34,50€

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Amuses Bouches, selon les idées du jour du Chef
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Entrée
Bouchée à la Reine
Quenelle de volaille fabriquée maison
Ris de veau, champignons et blancs de poulet
OU
Pâté Lorrain maison
Le vrai comme avant
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Plat principal :
Quenelles de Brochet maison au coulis de crustacés
Sur lit d'épinard accompagnées de petits légumes
OU
Tatin de Boeuf carotte sauce pinot Noir
Paleron confit et carottes confites,
Pommes en robe des champs et petits légumes
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Fromage ou Dessert
Assortiment de fromages avec salade servie en saladier sur table, découpés devant vous et à la demande de chacun
OU
Forêt blanche à la framboise, et son coulis de framboise
OU
Vacherin maison aux 3 glaces de la ferme (framboise, vanille et fraise)
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Menu à 44,50€

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Amuses Bouches, selon les idées du jour du Chef
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Entrée
Bouchée à la Reine
Quenelle de volaille fabriquée maison
Ris de veau, champignons et blancs de poulet
OU
Duo de Fois Gras mi-cuits maison
1 tranche marinée au vin de myrtilles et ses petites myrtilles, et 1 tranche marinée au vin de Mirabelles
Avec leur gelée de Gewurzt
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Plat Principal
Quenelles de Brochet maison au coulis de crustacés
Sur lit d'épinard accompagnées de petits légumes
OU
Tatin de Boeuf carotte sauce pinot Noir
Paleron confit et carottes confites,
Pommes en robe des champs et petits légumes
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Fromage
Assortiment de fromages avec salade servie en saladier sur table
Découpés devant vous et à la demande de chacun
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Dessert
Forêt blanche à la framboise et son coulis de framboise
OU
Vacherin maison aux 3 glaces de la ferme (framboise, vanille et fraise)
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Café Gourmand
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