Nouveaux Bib Gourmand 2017 Michelin en Lorraine

Découvrez les nouveaux Bib Gourmand promus en Lorraine et dans le Grand Est en 2017 : 5 Bonnes petites tables à ne pas manquer, dont 2 en Lorraine.

2023 : Nouveaux Bibs Gourmands Michelin 2023

Surnommées "Bib Gourmand", les Bonnes Petites Tables du Guide Michelin ont été dévoilées le 13 janvier 2017.
94 nouveaux Bib Gourmand pour cette cuvée 2017, dont 5 dans le Grand-Est.

Les étoilés Michelin seront, eux, révélés le 9 février 2017. En 2016, la Lorraine comptait 14 restaurants étoilés au Guide Michelin.
> Revoir notre article : les Nouveaux Etoilés Michelin 2016 en Lorraine et Grand Est
> en 1 CLIC : les 14 Etoilés Michelin Lorrains en 2016

>> Les Bib Gourmand, en apéritif aux Etoilés du Guide Michelin

> S'ils sont des Etoilés en devenir, le palmarès des Bib Gourmand est publié le 13 Janvier 2017, alors qu'il faut attendre le 9 Février pour lever le suspens sur les Etoilés Michelin version 2017.

> Pour en revenir aux Bib, ils sont regroupés dans le Guide Michelin : Les Bonnes Petites Tables, autour d'un concept très simple :
proposer un menu complet (entrée, plat, dessert) pour 32€ maximum, à midi et le soir.
> A l'échelle du Grand Est, l'Alsace compte 3 nouveaux Bib Gourmand, la Lorraine en compte 2, tandis que la Champagne Ardenne n'en révèle pas cette année (contrairement à l'année 2016 où elle en comptait 5 sur les 10 Bib du Grand Est).
> VOIR en 1 CLIC les Bib et Etoilés Michelin en Lorraine

>> 2 NOUVEAUX Bib Gourmand 2017 promus en Lorraine
>> Les nouveaux Bib Gourmand sont vosgiens !

>> Restaurant Le Clos Heurtebise à Remiremont (88)
Elégante demeure du XIXe siècle, Le Clos Heurtebise propose une bonne cuisine moderne et créative, avec Ludovic Léné côté cuisine.
Depuis la terrasse, vous pouvez admirer les premiers vallons du parc régional des ballons sur les proches hauteurs de Remiremont

Cuisine gastronomique personnalisée, à base de produits frais (poisson de mer, grenouille en saison) et de préparation maison (foie gras de canard), vous serez surpris par la créativité des plats : Sauce à l'orange et Mandarine Napoléon, tuile au grué de cacao, escalope de foie gras de canard pochée... On se régaler dans une belle salle avec vue imprenable sur la nature.
> Voir le site internet



>> Restaurant In Extremis à Epinal (88)
"In Extrémis", un cadre chic et chaleureux sans chichis, où le jeune chef Nicolas Grandclaude a fait le pari de revenir dans les Vosges pour ouvrir son nouveau restaurant à Epinal.

Taillé d'une belle réputation, Nicolas Grandclaude propose une cuisine inventive, libre, audacieuse voire provocatrice, tout en privilégiant le goût avec des produits de préférence locaux. Une cuisine raffinée où vous pourrez déguster : pulpe de topinambour, endive braisée au Picon Bière, coeur de filet de truite rose mariné façon "Gravelax"...
> Voir le site internet

>> 4 Restaurants Lorrains perdent leur Bib Gourmand

57000 Metz : La Brasserie Christophe Dufossé
88120 Vagney : Restaurant Les Lilas
88230 Le Valtin : Hôtel Restaurant du Val Joli
88250 La Bresse : Clos des Hortensias

>> Les Nouveaux Bib Gourmand 2017 dans le Grand Est
>> Alsace, Champagne Ardenne, Lorraine

Si la Champagne-Ardenne ne décroche pas de nouveaux Bib Gourmands cette année, l'Alsace et la Lorraine révèle de nouveaux lieux gastronomique à découvrir.

>> En Alsace : 3 nouveaux Bib Gourmand
- Le Cygne à Gundershoffen (67)
- Au Vieux Moulin à La-Petite-Pierre / Graufthal (67)
- Winstub À Côté à Sierentz (68)

>> En Lorraine : 2 nouveaux Bib Gourmand
- In Extremis à Epinal (88)
- Le Clos Heurtebise à Remiremont (88)