8ème Salon de la Gourmandise à Epinal

Le 8ème Salon de la Gourmandise invite les Vins, la Gastronomie et les Arts de la Table au Centre des Congrès d’Épinal sous le parrainage exceptionnel de Michel ROTH, meilleur ouvrir de France étoilé. Un salon avec 100 exposants, des animations, dégustations, démonstrations, défilé de mode gourmand...

2024 : Salon de la Gourmandise à Épinal 2024

Vous êtes gourmets, vous appréciez les plaisirs de la table et aimez à les partager ? Le Rotary Club d’Epinal vous donne rendez-vous à son 8ème salon de la Gourmandise et des Arts de la Table, du 18 au 20 novembre 2016, pour y découvrir cette année encore, des spécialités de Lorraine, locales et régionales mais aussi de bon nombre d’autres terroirs de France !

>> 8ème Fête de la Gourmandise à Epinal - du 18 au 20 NOVEMBRE 2016

Le salon propose tout le week-end une ambiance aux saveurs multiples, ponctuée d'animations diverses pour le plus grand plaisir des gourmets et des curieux !

>> L'édition 2016 sous le PARRAINAGE de Michel ROTH
Ce chef-cuisinier né à Sarreguemines en 1959, a fait ses premiers pas en cuisine à tout juste 15 ans ! Depuis, il collectionne les prix et devient Meilleur Ouvrier de France, fréquentant les plus grands restaurants du monde. Chef le plus titré de sa génération, Michel Roth est « un altruiste, proche de ses cuisiniers » !

>> 100 Exposants des Terroirs de France : Place aux dégustations !

> Cette année encore, une centaine d'exposants participent au Salon ! C'est l'occasion de savourer, de stand en stand, une gamme de vins, bières et liquoreux, de charcuterie, viandes et fromages, de biscuits et autres confiseries.
> A quelques semaines des fêtes de fin d’années, ce salon vous invite à anticiper vos achats en réalisant un acte solidaire : en effet, les droits d’entrée de 4 € par personne sont intégralement destinées au financement d’actions humanitaires et sociales, locales et internationales !


> Des invités de marque
En plus du parrain 2016 Michel Roth, le Salon de la Gourmandise recevra une nouvelle fois :
- Christophe Felder, parrain 2015 et chef pâtissier
- Claudy Obriot, parrain 2014 et étoilé au Guide Michelin
- Joseph Viola, parrain 2013 et M.O.F. cuisine 2004
- Stépahne Georgeon, M.O.F. boulangerie 2000
- Julie Dubois, M.O.F. coiffure esthétique 2015

>> Démonstrations Culinaires Pâtissières ou Chocolatières et Conférence

> Animations-conférences non stop tout le week-end : demandez le programme !

>> Samedi 19 novembre :
- 10h30 : Démonstration culinaire par le Lycée hôtelier de Gérardmer "Dos de cabillaud poché au lait de coco, écume de chorizo"
- 11h30 : Inauguration officielle par Monsieur Michel HEINRICH, Député-Maire d'Epinal
- 12h : Défilé de mode gourmand animé par Jean-Pierre ROUSSEL. Nouveauté 2016, avec des robes en chocolat, bonbons et sucre étiré, en petits choux de pièce-montée, en fleurs
- 13h15 : Démonstration pâtissière par la Chambre départementale de la boulangerie-pâtisserie "La bûche de Noël 2016"
- 13h30 : Démonstration culinaire par Philippe LARUELLE "Escargot en robe des champs - crème d'ail et croûte d'herbes"
- 14h30 : Démonstration culinaire par Cédric BONGEOT "Tournedos de truite du Breuchin à l'andouille du Val d'Ajol, bleuets aigre-doux"
- 15h30 : Côté Chefs, Piano à SEPT Mains. Démonstration culinaire avec Michel ROTH, Joseph VIOLA et Christophe FELDER, avec le concours du Président Gérard MICHEL - Président du Salon 2016 : "Noix de Saint-Jacques poêlée aux choux colorés - crème dubbarry au tartuffon"
- 16h30 : Défilé de mode animé par Jean-Pierre ROUSSEL
- 17h : Démonstration pâtissière par la Chambre départementale de la Boulangerie-Pâtisserie "La bûche de Noël 2016"
- 17h30 : Démonstration chocolatière par Jean-Emile SCHMITT de la Chocolaterie SCHMITT à Gérardmer "Le palet mendiant"
- 18h30 : Démonstration culinaire par le Chef Etoilé Claudy OBRIOT "Dodine de poulet fermier au foie gras et sa sauce velours"

>> Dimanche 15 novembre :
- Les robes du défilé de mode resteront exposées
- 10h30 : Démonstration pâtissière par Alex JACQUIN "Entremets aux trois chocolats"
- 11h30 : Démonstration culinaire par Fabrice DURAIN "Verrine aux deux saumons et sésame mousse d'avocat au piment d'Espelette"
- 13h20 : Démonstration pâtissière par la Chambre départementale de la Boulangerie-Pâtisserie "La bûche de Noël 2016"
- 13h40 : Démonstration florale-Chemin de table en fleurs par Pascal HATTON de la Comédie des fleurs à Epinal
- 14h30 : Démonstration culinaire par Philippe TOUSSAINT "Passion choc et framboise poivron"
- 15h20 : Démonstration pâtissière par la Chambre départementale de la Boulangerie-Pâtisserie "La bûche de Noël 2016"
- 15h40 : Démonstration culinaire par Philippe CASTERAN "Mousseline de carpe en habit vert avec émulsion de houblon"
- 16h30 : Démonstration pâtissière par Pascal CUNIN "Cake aux mirabelles et à la Miranille"

>> Expositions d'Oeuvres gourmandes : à vous d'élire la Meilleure !

> Parmi les Oeuvres gourmandes réalisées par les apprentis du Pôle des Métiers C.F.A d’Épinal dans les disciplines de métiers de bouche, quatre seront présélectionnées et exposées au salon. Le public élira la Meilleure !
La remise des prix aura lieu le dimanche 20 novembre à 17h30.

>> Nouveau : 3 restaurations sur place

- Avec le club Inner Wheel d'Epinal, approvisionné par le traiteur spinalien Philippe THOUVENOT (Le Comptoir)
- Par le Rotary Club Epinal Image, avec des produits du terroir
- Au Bar du Rotaryn avec : assiettes froides, foie gras, cochonnailles, huîtres, fromages... Avec toujours un verre de vin en accompagnement !

>> Des animations pour les enfants

- Les enfants peuvent obtenir un diplôme du petit mitron, sur le stand de la Fédération des Artisans Boulangers et Boulangers-Pâtissiers des Vosges
- Maquillages par Marie Montemont
- Un jeu-concours autour de la lecture, organisé conjointement entre le C.R.I.L.J. et le ROTARY CLUB, avec des livres offerts aux gagnants.

>> Des lots à gagner !

Une tombola permettra de gagner des lots donnés par les exposants ! Tirage toutes les 20 minutes.

>> INFORMATIONS PRATIQUES

>> Horaires :
Vendredi 18 novembre 2016, de 16h à 19h
Samedi 19 Novembre, de 10h à 20h
Dimanche 20 Novembre, de 10h à 18h

>> C'est où ?
Centre des Congrès - Grande Halle, Rue de Saint-Dié-des-Vosges
88000 EPINAL

>> Tarifs :
- Prix d'entrée : 4 € avec un verre à dégustation et 2 billets de tombola (tirage toutes les 20 minutes).
- Gratuité pour les enfants de moins de 12 ans.

>> Contact - Renseignements
Rotary Club d’Épinal - Tél : 03.29.64.22.05 ou 06.07.74.56.42
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !